Давно хотела испечь морковный торт. Даже попробовала его в кафетерии. И вот сегодня утром начала готовить.
Мука 200 г, сахар 150, корица, мускатный орех, душистый перец 1 шарик и гвоздика 2 цветочка (растереть), пол ч.л. соды, разрыхлитель 2 ч.л. , соль немного. Затем отдельно взбиваем 3 яйца и 120г масла растительного, добавляем смесь муки, натираем чуть больше 200 гр морковки, мелкие орехи и выливаем в форму. Можно добавить изюм или кусочки ананаса, кураги... по желанию.
Выпекаем 40 минут при температуре 180градусов.
Разрезаем корж, пропитываем сиропом. Я взяла сладкий компот, две ложки коньяка, советую добавить цедру лимона или в пропитку или в крем (мне не хватило немного кислинки).
Крем: любой сливочный сыр , я взяла Маскарпоне, 100г сахарной пудры, ванилин, 200г сметаны. Взбиваем и обмазываем коржи. Я добавила кусочки банана и карамелизировала кусочки моркови. Можно сделать морковные чипсы, но это долго.
Мне очень понравилось и мои родные получили удовольствие. Они впервые ели "Торт с морковкой"!))). Приятного аппетита.
Мука 200 г, сахар 150, корица, мускатный орех, душистый перец 1 шарик и гвоздика 2 цветочка (растереть), пол ч.л. соды, разрыхлитель 2 ч.л. , соль немного. Затем отдельно взбиваем 3 яйца и 120г масла растительного, добавляем смесь муки, натираем чуть больше 200 гр морковки, мелкие орехи и выливаем в форму. Можно добавить изюм или кусочки ананаса, кураги... по желанию.
Выпекаем 40 минут при температуре 180градусов.
Разрезаем корж, пропитываем сиропом. Я взяла сладкий компот, две ложки коньяка, советую добавить цедру лимона или в пропитку или в крем (мне не хватило немного кислинки).
Крем: любой сливочный сыр , я взяла Маскарпоне, 100г сахарной пудры, ванилин, 200г сметаны. Взбиваем и обмазываем коржи. Я добавила кусочки банана и карамелизировала кусочки моркови. Можно сделать морковные чипсы, но это долго.
Мне очень понравилось и мои родные получили удовольствие. Они впервые ели "Торт с морковкой"!))). Приятного аппетита.
Комментариев нет:
Отправить комментарий